Pour la chandeleur mardi prochain, je vous propose de régaler toute votre petite famille avec une recette de pâte à crêpes sans gluten et sans lactose, très facile à réaliser.
Vous serez étonné de la légèreté de ces crêpes sans gluten, et personne ne fera la différence avec des crêpes à la farine de blé !
Vous serez étonné de la légèreté de ces crêpes sans gluten, et personne ne fera la différence avec des crêpes à la farine de blé !
Ma recette de crêpes sans gluten et sans lactose
Ingrédients sans gluten (pour 12 crêpes) :
- 100 g de farine de riz complète
- 100 g de maïzena
- 50 g de farine de maïs jaune
- 4 oeufs
- 250 ml de lait d'amande
- 250 ml d'eau
- 50 ml d'huile végétale
- Optionnel : une cuillère à soupe de rhum
Ce n'est pas ma première recette de crêpes sans gluten, mais celle-ci est probablement la plus aboutie, celle qui donne en tout cas un résultat comparable à des crêpes traditionnelles !
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